Vins Piémont Grinton - Blanc

Avis Viniou

Grinton Cuvée Blanc du Piémont est un vin blanc sec qui reflète à merveille le savoir-faire italien et la fraîcheur des vignobles du nord du pays. Bien qu’il soit non millésimé, cette cuvée blanche réunit généralement plusieurs cépages emblématiques du Piémont, tels que le Cortese, l’Arneis ou encore le Favorita, pour composer un profil aromatique élégant. La vinification privilégie souvent une fermentation en cuve inox, afin de préserver la pureté du fruit et une belle vivacité. Le résultat est un vin à la robe claire, au nez frais et expressif, développant des arômes floraux, de fruits à chair blanche et d’agrumes, soutenus par une bouche vive et désaltérante.

Le Piémont est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, célèbre pour ses vins rouges (comme le Barolo et le Barbaresco) mais aussi pour ses blancs raffinés et polyvalents. Cette région au pied des Alpes bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, qui favorisent une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, propice à une maturation lente des raisins et au développement d’une grande fraîcheur aromatique. Les sols, composés de marnes calcaires, d’argile et de sables, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins. L’histoire viticole du Piémont est foisonnante, portée par une mosaïque de terroirs et une passion transmise de génération en génération.

Ce vin blanc sec du Piémont se prête à de nombreux accords gourmands. Il mettra en valeur les antipasti à base de poissons ou de légumes grillés, les fruits de mer, les carpaccios de poissons blancs ou de coquilles Saint-Jacques. Il accompagnera parfaitement les risottos printaniers aux asperges, les raviolis ricotta-épinards ou encore le fameux vitello tonnato piémontais. Sa fraîcheur et sa légèreté en font également un partenaire idéal pour un apéritif convivial.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité, il est conseillé de servir cette Cuvée Blanc à une température située entre 8 et 10°C. Vous pouvez le carafer brièvement si vous souhaitez révéler davantage ses parfums. À déguster jeune pour profiter au maximum de sa typicité et de sa fraîcheur.