Vins Alezio Giordano - Pizzicanto - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pizzicanto" du domaine Giordano dans l'appellation Alezio, située dans les Pouilles, est un vin rouge encore jeune, millésimé 2024. Ce vin est probablement assemblé à partir de cépages autochtones de la région tels que le Negroamaro ou le Primitivo, qui sont connus pour leur capacité à produire des vins corsés et fruités, souvent avec une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle met en valeur le caractère fruité et l'intensité naturelle des raisins, accompagnée de senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, bénéficient d'un climat méditerranéen avec de longs étés chauds et secs, parfaits pour la culture de la vigne. Le sol calcaire de la région contribue à la minéralité et à la structure de ses vins rouges. Historiquement, les Pouilles ont toujours été une terre de production vinicole, fournissant des vins généreux et souvent surclassés dans le passé, mais qui, depuis quelques années, gagnent en réputation et en qualité.

Pour mettre en valeur la richesse de ce vin, il est conseillé de l'associer à des plats de viande rouge grillée, comme un bœuf à la mode de Barletta, ou une côte de porc accompagnée de légumes grillés. Les plats typiques de la région, tels que les orecchiette aux cime di rapa ou une pizza rustica pouille, se marient également très bien grâce à leur robustesse et aux notes épicées qui complètent le vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, il est recommandé de l'aérer pendant environ 30 minutes à une heure, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement et de révéler toute la richesse du terroir des Pouilles.