Vins Alezio Giordano - Pizzicanto - 2024

Avis Viniou

Le vin Cuvée Pizzicanto 2024 de Giordano est un rosé italien issu de l'appellation Alezio, située dans la région des Pouilles. Ce rosé se distingue par ses nuances appétissantes de rose pâle. Sans certification biologique particulière, ce vin est un parfait exemple de la tradition viticole italienne qui se concentre sur l'expression pure et honnête du fruit. Les Pouilles, une région au climat méditerranéen, bénéficie de journées ensoleillées et de brises marines rafraîchissantes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le sol de cette région est principalement calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une vivacité en bouche. L’histoire viticole de la région s’étend sur plusieurs siècles, influencée par les diverses cultures méditerranéennes qui s’y sont succédé, chacune contribuant à enrichir le patrimoine vitivinicole local.

Le style de ce rosé sec s'accorde à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Parfait pour accompagner des plats tels que des salades niçoises, des antipasti composés de légumes grillés ou des fruits de mer. Vous pourriez aussi envisager de le marier avec des spécialités régionales comme l'orecchiette aux brocolis et anchois, qui harmoniseront ses notes fraîches et fruitées avec le caractère salin et légèrement amer du plat. Autre accord potentiel, les poissons grillés ou même une pizza bianca aux courgettes et mozzarella.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, autour de 8 à 10°C, afin de révéler sa fraîcheur aromatique et sa légèreté. Un service à cette température mettra en valeur ses arômes subtils de fruits rouges frais et d'agrumes, ainsi que son élégante acidité. Une belle cuvée qui promet un agréable moment de convivialité et de gourmandise.