Vins Non spécifié Lupo Meraviglia - Due di Due - 2021

Avis Viniou

Le Lupo Meraviglia Cuvée Due di Due 2021 est un vin rouge italien provenant des Pouilles, une région réputée pour ses vins expressifs et généreux. La cuvée est un assemblage, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est courant dans cette région de retrouver des cépages autochtones tels que le Negroamaro et le Primitivo. Le millésime 2021 promet fraîcheur et équilibre. La vinification reste discrète, mais il est probable que le vin ait bénéficié d'une fermentation traditionnelle en cuves inox pour conserver la fraîcheur des arômes fruités tout en permettant une bonne structure.

Les Pouilles, situées dans le sud de l'Italie, profitent d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La région est caractérisée par ses sols calcaires, idéaux pour la viticulture, favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Forte d'une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, les Pouilles sont connues pour leur capacité à produire des vins à la fois complexes et accessibles.

Le Lupo Meraviglia Cuvée Due di Due 2021 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des mets italiens tels qu'un osso buco à la milanaise ou des pâtes alla puttanesca. Ce vin accompagnera également très bien une belle entrecôte grillée ou un agneau rôti aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec des orecchiette aux cime di rapa, un plat typique des Pouilles.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et à sa structure tannique de s'équilibrer harmonieusement en bouche. Si vous avez la possibilité de le carafer, cela peut également aider à révéler toute sa complexité aromatique.