Vins Non spécifié Lorusso - 2023

Avis Viniou

Le Lorusso 2023 est un vin rouge sec produit dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Bien que l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, la région est particulièrement réputée pour ses vins rouges élaborés à partir de raisins autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro ou encore la Malvasia Nera. Le millésime 2023 promet fraîcheur et fruité, car il s’agit d’un vin jeune, qui présente généralement une palette aromatique centrée sur les fruits rouges, les notes florales et parfois des touches d’épices douces. La méthode de vinification n’est pas spécifiée ici, mais les vins rouges des Pouilles sont le plus souvent vinifiés en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique des raisins et la vivacité du fruit.

La région des Pouilles bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés longs, chauds et secs, et des hivers doux. Cette influence climatique, couplée à la proximité de la mer Adriatique et de la mer Ionienne, permet une excellente maturation des raisins, offrant à ces vins un profil à la fois puissant, solaire et généreux. Les sols composés d’argile, de calcaire et parfois de grès, contribuent également à la complexité aromatique et à la structure des vins. Historiquement, les Pouilles constituent une des plus anciennes régions viticoles d’Italie, reconnue pour ses vins robustes à forte personnalité.

Pour accompagner ce Lorusso 2023, je vous conseille des plats méditerranéens où dominent saveurs et convivialité. Un agneau rôti aux herbes, des orecchiette au ragù de porc, une parmigiana d’aubergines ou encore une pizza à la napolitaine s’accorderont parfaitement avec la rondeur et la générosité de ce vin. Les fromages affinés du sud de l’Italie, comme le Caciocavallo ou la Ricotta Salata, viendront également sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille 30 minutes avant de la servir pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Vous apprécierez ainsi toute la richesse et la fraîcheur du Lorusso 2023.