Vins Non spécifié Tenute DiDonna - Leggende di Donna - 2022

Avis Viniou

La cuvée Leggende di Donna 2022 du domaine Tenute DiDonna se présente comme un vin rouge sec, typique du Sud de l’Italie. Sa composition exacte n’est pas précisée, mais les vins rouges des Pouilles intègrent souvent des cépages autochtones comme le Negroamaro, le Primitivo ou la Malvasia Nera. Issu d’un millésime récent, ce vin met en avant la fraîcheur du fruit et des tanins encore jeunes, tout en offrant la générosité caractéristique de la région. La vinification, bien que non détaillée ici, privilégie généralement l’expression du fruit et l’intensité aromatique, sans excès de bois, pour préserver le caractère authentique du terroir.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, bénéficient d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds tempérés par la brise marine. Les sols, mêlant calcaire, argile et une touche de grès, favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité acceptable. Cette région possède une longue tradition viticole, ancrée dans l’histoire de la Grande Grèce, et elle est aujourd’hui reconnue pour le renouveau qualitatif de ses cuvées modernes, alliant puissance et équilibre.

La richesse fruitée et la trame chaleureuse de ce vin s’accordent parfaitement avec des plats méridionaux. Je vous recommande de le déguster accompagné d’une pasta alle melanzane (pâtes aux aubergines), d’un agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou d’une pizza rustique avec des olives et du pecorino. Pour explorer un accord typique, essayez-le avec une parmigiana di melanzane, classique de la région.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et sa belle structure, servez la cuvée Leggende di Donna 2022 entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant la dégustation lui permettra de révéler toute sa complexité et d’adoucir d’éventuels tanins encore fougueux.