Vins Non spécifié Pop Riccio - 2024

Avis Viniou

Pop Riccio 2024 est un vin blanc sec issu des Pouilles, une région du sud de l’Italie réputée pour la diversité de ses vins, bien que le nom du cépage ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2024 bénéficie de la fraîcheur et de la vivacité propres aux vins jeunes et met en avant la pureté aromatique du fruit, avec des notes typiques d’agrumes, de fruits à chair blanche et, selon le cépage, une touche florale ou herbacée. La vinification, probablement en cuves inox, vise à conserver la fraîcheur du vin, sa netteté et l’expression pure des arômes primaires.

La région des Pouilles, située entre la mer Adriatique et la mer Ionienne, est baignée de lumière et bénéficie d’un climat méditerranéen à la fois chaud et ventilé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont souvent calcaires, argileux ou mêlés de sables, apportant une belle minéralité aux vins blancs. Historiquement, cette région était surtout connue pour ses vins rouges robustes, mais elle a connu une montée en qualité de ses blancs depuis quelques années, portés par la recherche de vivacité et d’équilibre, avec le recours à des cépages comme le Verdeca, le Fiano ou le Bombino Bianco.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, caractéristiques de la cuisine des Pouilles. Pensez à l’associer avec une salade de poulpe, des moules gratinées ou des spaghetti alle vongole. Il sera aussi délicieux avec une friture de poissons ou une burrata crémeuse accompagnée de tomates fraîches et d’un filet d’huile d’olive locale. Sur des mets plus classiques, il se mariera à merveille avec des poissons grillés, des crustacés ou une volaille à la crème légère.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver sa fraîcheur aromatique et dégustez-le dans des verres à vin blanc pour en libérer tous les parfums. Ce vin s’appréciera idéalement dans ses premières années afin de profiter de toute sa vivacité et de sa jeunesse.