Vins Non spécifié Via 76 - Primitivo Nero di Troia - 2024

Avis Viniou

Le Via 76 2024 est une cuvée rouge italienne issue d’un assemblage de Primitivo et de Nero di Troia, deux cépages emblématiques des Pouilles. Le Primitivo apporte ici une richesse généreuse avec des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces et une rondeur chaleureuse, tandis que le Nero di Troia confère à l’ensemble structure, finesse tannique et une belle fraîcheur légèrement florale. Ce millésime 2024, encore très jeune, offre déjà un bouquet aromatique intense mais conserve une belle vivacité, gage de potentiel d’évolution. La vinification est orientée vers l’expression fruitée et la souplesse, avec sans doute une fermentation assez classique en cuves inox et un élevage limité pour préserver la typicité du fruit.

La région des Pouilles, située dans le sud-est de l’Italie, entre la mer Adriatique et la mer Ionienne, est depuis toujours une terre de grands vins rouges chaleureux. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés longs et secs, offrant une belle maturité aux raisins. Les sols varient entre calcaire, argile et zones plus sableuses, ce qui permet aux cépages comme le Primitivo — cousin du Zinfandel californien — et le puissant Nero di Troia de s’exprimer avec richesse et ampleur. Historiquement, les Pouilles furent longtemps considérées comme le grenier à vin de l’Italie, mais connaissent aujourd’hui une véritable renaissance qualitative avec des cuvées séduisantes telles que ce Via 76.

Le style généreux et fruité de ce vin s’accorde très bien avec la cuisine méditerranéenne. Il fera un bel accompagnement d’osso buco à la tomate, de lasagnes ou de pâtes à la sauce ragù. Pour explorer les accords régionaux, tentez un agneau rôti aux herbes ou une pizza rustique aux champignons et charcuteries locales. Il saura également escorter des fromages affinés ou une parmigiana d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez ce Via 76 entre 16 et 18°C, de préférence après un passage en carafe s’il est dégusté jeune. Ce temps d’aération permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute la palette de ses arômes, tout en assouplissant sa structure pour une expérience gustative harmonieuse.