Vins Non spécifié Masseria Surani - Arthemis Fiano - 2016

La cuvée Arthemis Fiano 2016 de la Masseria Surani incarne tout le charme des blancs de la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Fiano, une variété autochtone réputée pour sa capacité à donner des vins aromatiques, élégants et d’une belle fraîcheur. Le millésime 2016 témoigne d’une année assez équilibrée sur cette zone méditerranéenne, permettant au Fiano de développer pleinement ses arômes tout en conservant une agréable acidité naturelle. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit, avec une fermentation en cuves inox afin de préserver l’intégrité aromatique et la vivacité du vin.

Les Pouilles bénéficient d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence bienfaitrice de la mer Adriatique qui apporte fraîcheur et humidité, élément clé pour éviter la surmaturation des raisins. Les sols sont majoritairement composés de calcaire, d’argile et, par endroits, de tuf, ce qui favorise l’expression minérale du Fiano. Région viticole à la longue tradition, les Pouilles sont réputées tant pour leurs vins rouges généreux que pour leurs blancs floraux et expressifs. La Masseria Surani s’inscrit dans ce patrimoine, en valorisant la typicité propre à l’appellation grâce à un travail soigné également à la vigne.

Ce Fiano sec s’apprécie particulièrement avec des plats méditerranéens à base de poissons grillés, de fruits de mer, ou encore de pâtes aux légumes, rehaussés d’une touche d’huile d’olive locale. Il accompagnera parfaitement des spécialités régionales telles que les orecchiette aux brocolis ou la burrata fraîchement produite. Pour un accord subtil, essayez-le sur des antipasti, des fritures de calamars, ou sur une salade de poulpe à la citronnelle.

Afin de profiter au mieux de ses arômes de poire, de fleurs blanches, d’agrumes et de notes légèrement miellées, servez ce Fiano à une température idéale de 8-10°C. Il révèlera alors toute sa finesse et sa délicate rondeur en bouche.