Le vin Messapi Rouge, issu des Pouilles, région méridionale de l’Italie, est représentatif des vins méditerranéens alliant chaleur fruitée et structure. Sa mention « non millésimé » indique une probable recherche de constance dans le style plutôt qu’une expression d’un seul millésime. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges des Pouilles sont souvent élaborés à partir de Negroamaro, Primitivo, ou Malvasia Nera, cépages emblématiques de la région, produisant des vins charnus, à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois une touche de garrigue. Vinifié en sec, ce Messapi se distingue certainement par une belle intensité de fruit, une structure généreuse et une finale chaleureuse, mettant à l’honneur toute la générosité du sud italien.
La région des Pouilles, longue bande de terre s’étirant dans le talon de la botte italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par la chaleur, la sécheresse estivale, et la proximité de la mer Ionienne et Adriatique. Les sols calcaires, argileux ou alluvionnaires contribuent à une maturité optimale des raisins, donnant des vins expressifs et puissants. Les Pouilles, historiquement terre de production massive tournée vers l’exportation, connaissent depuis quelques décennies un renouveau qualitatif, valorisant leurs cépages autochtones et la richesse de leur terroir.
Ce style de vin rouge, généreux et souvent velouté, appelle des accords avec des plats savoureux et méditerranéens. Il accompagne parfaitement une côtelette d’agneau grillée aux herbes, une pasta al ragù bien relevée, ou une pizza napolitaine aux saveurs franches. Par tradition régionale, pensez à le marier avec des aubergines à la parmigiana, ou une « braciola » de bœuf farcie. Il sied aussi parfaitement aux fromages affinés type Pecorino ou Caciocavallo.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rouge entre 16 et 18°C afin de révéler tout son potentiel aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Un passage en carafe peut être bénéfique s’il présente une texture dense ou des arômes légèrement fermés à l’ouverture. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité et de sa souplesse en bouche.
