Vins Barolo G.D. Vajra - Albe - 2020

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Albe 2020 de G.D. Vajra est une splendide expression du cépage Nebbiolo, originaire du Piémont, en Italie. Ce vin rouge sec reflète la puissance et l'élégance caractéristiques de son appellation. Le millésime 2020 dévoile une robe grenat intense, accompagnée de nuances aromatiques de truffe, de cerise et de cuir, le tout accentué par une acidité structurelle équilibrée et des tanins fins. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et son sol calcaire unique, bénéficie d'un climat continental favorable à la maturation idéale du Nebbiolo. Le domaine familial G.D. Vajra, respecté pour sa philosophie de viticulture respectueuse de l'environnement, jouit d'une réputation établie depuis les années 1970 pour ses vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront magnifier ses arômes subtils. Des mets tels qu'un risotto aux champignons, un filet mignon accompagné de sauce au vin rouge, ou bien une côte de bœuf grillée s'accorderont parfaitement à ce vin somptueux. Ne manquez pas d'explorer les traditions culinaires piémontaises avec un classique plat de brasato al Barolo, idéal pour une harmonie régionale.

Lors de la dégustation du Barolo Cuvée Albe 2020, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C pour en apprécier chaque nuance. Un carafage de deux heures est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la couleur profonde et limpide; humez le vin pour savourer les notes florales et de fruits rouges, puis goûtez-le, en relevant sa structure soyeuse et son équilibre. Chaque gorgée révèlera l'élégance et la longévité qui définissent ce vin exceptionnel.