Avis Viniou
Le Barolo cuvée Margheria 2016 du château Massolino est un vin rouge prestigieux originaire de la région du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime 2016 bénéficie d'une année particulièrement favorable avec un climat équilibré qui a permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de la parcelle Margheria est marqué par des sols calcaires et argileux typiques de la région du Barolo, conférant à ce vin une structure tannique sophistiquée et une richesse aromatique complexe. En termes de vinification, bien qu'aucune particularité spécifique ne soit mentionnée, les Barolos sont traditionnellement vieillis pendant plusieurs années en fûts de chêne, méthode qui contribue à leurs arômes de cerises, de roses et d'épices subtiles.
La région viticole du Piémont est célèbre pour ses vins d'une élégance exceptionnelle. Située au nord-ouest de l'Italie, la région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit, cruciale pour le développement des arômes et la concentration des saveurs. Le Piémont est aussi reconnu pour la diversité et la richesse de ses sols, ce qui permet de produire des vins avec des caractères très distincts, à l'image de ce Barolo.
Pour accompagner ce Barolo, privilégiez des plats empreints de tradition piémontaise comme le brasato al Barolo, un plat de bœuf mijoté dans le vin même, ou des tajarin al tartufo, des pâtes fraîches agrémentées de truffe. Ce vin s'accordera aussi parfaitement avec des fromages affinés comme le Castelmagno.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Barolo à une température de 16-18°C. Pensez à décanter le vin quelques heures avant afin de bien l’aérer et permettre aux tanins de s'adoucir, révélant ainsi toute la richesse de ses arômes et son élégance en bouche.
