Avis Viniou
Le Barolo "Margheria" 2015 du domaine Massolino est un vin prestigieux de la région du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin est renommé pour ses tanins puissants et sa capacité de vieillissement qui en font un choix prisé des amateurs de grands vins. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une maturité optimale aux raisins. Les vignes de la cuvée "Margheria" s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux, qui confèrent au vin sa structure et sa complexité caractéristiques. La vinification, bien que non détaillée ici, respecte traditionnellement des méthodes qui visent à exprimer pleinement le terroir.
La région du Piémont est célébrée pour ses paysages vallonnés et sa diversité de microclimats qui se prêtent admirablement à la viticulture. Le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, est parfait pour le Nebbiolo, un cépage exigeant qui trouve ici son expression la plus noble. La région a une riche histoire viticole, avec des vins comme le Barolo souvent qualifiés de "roi des vins" en raison de leur stature et de leur distinction.
Pour les accords mets-vins, le Barolo "Margheria" se marie à merveille avec des plats qui égalent et flattent sa robustesse et sa complexité. Pensez à des plats traditionnels du Piémont comme le brasato al Barolo, un bœuf braisé dans du vin Barolo. Des plats de gibier, comme le cerf ou le faisan, ou encore des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano, révèlent également les nuances de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, carafez-le si possible pour lui permettre de s'ouvrir et de développer tout son bouquet aromatique. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable grâce à ses arômes riches de cerise noire, de rose et de truffe, supportés par une structure tannique élégante et une finale persistante.
