Avis Viniou
Le Barolo Cuvée Margheria 2020 du domaine Massolino est un vin rouge prestigieux issu de la région du Piémont, en Italie. Elaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin s'illustre par sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2020 présente des arômes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose séchés et de notes subtiles de réglisse et de truffe. La structure tannique est bien présente, reflétant un potentiel de vieillissement impressionnant qui laissera le vin évoluer magnifiquement en cave pendant de nombreuses années. La vinification traditionnelle du Barolo lie l’utilisation de grandes cuves en bois pour un élevage qui accentue la finesse aromatique et la texture.
Le Piémont est une région viticole italienne de renommée mondiale, souvent comparée à la Bourgogne en France. Bénéficiant d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, les collines ondulées du Piémont sont recouvertes d'une terre argilo-calcaire qui confère aux vins une minéralité unique et un caractère distinctif. Premièrement reconnue pour ses vins rouges somptueux, cette région offre également une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, marquant le Barolo comme un vin de roi.
Pour accompagner ce Barolo, il est judicieux de choisir des mets qui sauront se marier avec sa structure complexe et ses tannins affirmés. Des plats riches comme un risotto aux champignons, un plat de viande en sauce tel qu'un osso buco ou des cèpes rôtis seraient idéaux. Les fromages affinés, notamment le gorgonzola, peuvent également sublimer cet accord.
Pour profiter pleinement des nuances de ce Barolo, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d’une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin respire l'élégance et la tradition piémontaise dans chaque gorgée et promet une expérience gustative mémorable.
