Avis Viniou
Le Rosa Grande 2024 est un rosé sec issu de l’appellation Nuragus di Cagliari, au sud de la Sardaigne. Élaboré principalement à partir du cépage local Nuragus, ce millésime se distingue par sa belle robe d’un rose pâle délicat. La vinification est conduite en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du raisin. Au nez, le vin séduit par des arômes de petits fruits rouges croquants, de pêche blanche et de melon frais, relevés d’une pointe florale. En bouche, il offre une attaque vive et rafraîchissante, soutenue par une acidité maîtrisée et une finale saline, typique des vins issus de ce terroir insulaire, marqué par la proximité marine.
La Sardaigne bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, où les brises marines viennent tempérer l’enseignement solaire, notamment dans la région de Cagliari. Les sols y alternent entre calcaire, sable et argile, favorisant l’expression minérale et la vivacité des vins. Cette île possède une longue histoire viticole, marquée par les influences phéniciennes, romaines puis méditerranéennes, ce qui a contribué à l’émergence de cépages autochtones comme le Nuragus. Ces particularités locales permettent d’élaborer des vins légers, parfumés et parfaitement adaptés aux plaisirs estivaux.
Pour les accords mets et vins, le Rosa Grande 2024 saura sublimer les produits de la mer : carpaccio de thon, tartares de crevettes ou encore salades de poulpe à la sarde. Les antipasti de légumes grillés, la fregola sarda aux fruits de mer ou un simple plateau de charcuteries fines feront également merveille. Il accompagnera harmonieusement les fromages frais comme la ricotta ou le pecorino sardo dolce.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température de 8-10°C. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais il gardera tout son charme dans les 12 à 18 mois suivants, le temps d’exprimer pleinement ses nuances aromatiques.
