Vins Etna Tenuta delle Terre Nere - 2022

Avis Viniou

Le vin produit par Tenuta delle Terre Nere dans la région de l'Etna en Sicile est souvent considéré comme une véritable expression de ce terroir volcanique unique. Le millésime 2022 rouge de cette appellation se caractérise par sa complexité et sa légèreté, issues principalement des cépages locaux comme le Nerello Mascalese. Les sols volcaniques riches en minéraux de l'Etna et le climat méditerranéen frais de la région confèrent aux vins des arômes intenses et une belle acidité naturelle. Tenuta delle Terre Nere, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, allie traditions anciennes et techniques modernes pour créer des vins fins et expressifs, soulignant la diversité de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront en sublimer les nuances délicates. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un risotto aux champignons sauvages accentueront ses notes terreuses et ses tanins soyeux. Des plats siciliens typiques, tels que des caponatas ou des aubergines à la parmigiana, se marieraient également bien, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs méditerranéennes et celles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour exprimer toute sa finesse. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes captivants. Commencez par observer sa robe rouge rubis limpide, puis humez-en les parfums floraux et épicés avant de le goûter : vous découvrirez alors une palette de saveurs harmonieuses, avec une finale longue et persistante.