Vins Non spécifié Planeta - La Segreta - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Segreta de Planeta 2022 est un assemblage rouge sicilien qui exprime le charme authentique de son terroir natal. Produit au cœur de la Sicile, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, propice à la maturation du fruit. Les vignobles de Planeta allient savoir-faire ancestral et innovation, caractérisés par des sols variés – du calcaire au sable volcanique – enrichissant ainsi le vin de nuances complexes. Planeta, un domaine viticole emblématique de la Sicile, est reconnu pour sa passion à exploiter le potentiel des cépages locaux, tout en adoptant des techniques de vinification modernes pour révéler l'élégance et la fraîcheur de ses vins.

Pour accompagner La Segreta, privilégiez des plats méditerranéens tels qu'un aiglefin grillé à la sauce tomate, des aubergines alla Parmigiana, ou des pâtes alla Norma. Ces mets accentueront les notes fruitées et épicées du vin, tout en créant un mariage harmonieux sur le palais. Vous pouvez également explorer la cuisine sicilienne avec des arancinis ou une caponata de légumes, qui résonneront avec les arômes du vin et renforceront son caractère régional distinctif.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. À la dégustation, admirez sa couleur rubis profond avant d'approcher votre nez du verre pour humer ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de légères épices. En bouche, notez son équilibre entre fraîcheur et suavité. La finale, persistante et élégante, vous invite à redécouvrir chaque saveur au fil des gorgées.