Vins Sicilia Tasca d'Almerita - Regaleali Bianco - 2024

Avis Viniou

Le Regaleali Bianco 2024 du domaine Tasca d’Almerita est un vin blanc sec issu de l’appellation Sicilia DOC, emblématique de la diversité et du savoir-faire œnologique sicilien. Cette cuvée est un assemblage traditionnel de cépages autochtones tels que l’Inzolia, le Grecanico, le Catarratto et parfois le Chardonnay, choisis pour leur complémentarité aromatique et leur capacité à exprimer la fraîcheur du terroir. Le millésime 2024, tout en jeunesse, promet un vin éclatant, marqué par une belle vivacité et des arômes de fruits à chair blanche, de citron et de fleurs blanches. La vinification est menée avec soin afin de préserver la pureté aromatique et la tension naturelle des cépages, souvent en cuve inox pour conserver toute la fraîcheur.

La Sicile, plus vaste île de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par la brise marine et l’altitude des collines. Le domaine Tasca d’Almerita est situé au cœur de l’île, dans la région vallonnée de Regaleali, où les sols argilo-calcaires et sablonneux favorisent une maturation lente et équilibrée du raisin. Cette région est riche d’une histoire viticole millénaire, modelée par les civilisations grecques, romaines puis arabes, et la culture locale reste aujourd’hui attachée à la transmission de terroirs d’exception et à la valorisation des cépages endémiques.

Vif et lumineux, ce vin trouve naturellement sa place à l’apéritif, mais s’accorde particulièrement bien avec les poissons grillés, les fruits de mer, les carpaccios de poisson ou encore des fromages frais. Pour un accord régional, essayez-le avec une caponata sicilienne tiède ou une salade d’orange à l’aneth et au fenouil. Il sublimera aussi des pâtes aux palourdes ou des calamars grillés.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, servez ce Regaleali Bianco entre 8 et 10°C. Je vous conseille de le déguster dans ses deux à trois premières années pour apprécier toute sa jeunesse et sa vivacité.