Vins Non spécifié Les Crêtes - Mon Rouge - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mon Rouge 2022 du domaine Les Crêtes est un vin rouge sec originaire de la région pittoresque du Val d'Aoste en Italie. Nichée près des Alpes, cette région est réputée pour ses sols riches en minéraux et son microclimat unique. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, les vins de cette zone sont généralement influencés par l'altitude et les variations climatiques marquées, conférant des arômes intenses et une belle structure au vin. Les Crêtes, un domaine familial reconnu, cultive la vigne avec soin et met en valeur l'authenticité du terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances fruitées et épicées. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement. Pensez également à des plats à base de champignons, à une polenta crémeuse ou à des charcuteries fines. Les spécialités régionnelles comme la fondue valdôtaine ou une tartiflette revisitée avec du fromage Fontina sont des accords savoureux qui complètent ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour aérer et faire ressortir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, puis humez pour détecter les arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, goûtez en appréciant l’équilibre entre une belle acidité et des tannins présents mais bien intégrés. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète.