Vins Bardolino Les Passeurs De Vins - Émotion - 2022

Avis Viniou

Ce Bardolino Rouge 2022, signé "Les Passeurs De Vins", est un vin italien originaire de la pittoresque région de la Vénétie. Émanant de l'appellation Bardolino, ce vin illustre à merveille la région par sa cuvée "Émotion", qui allie structure et fraîcheur. Sans précisions sur l'assemblage exact, un Bardolino typique inclut généralement les cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Ces cépages s'épanouissent sur le terroir morainique de la région, riche en minéraux, favorisé par un climat tempéré par les influences du Lac de Garde. La Vénétie, par sa diversité géologique et sa tradition viticole millénaire, apporte ici un vin rouge empreint de finesse et de convivialité. Quant au domaine "Les Passeurs De Vins", bien qu’encore jeune, il a su rapidement développer une réputation pour sa passion du travail bien fait et son respect du terroir vénétien.

Pour apprécier pleinement ce Bardolino, optez pour des accords mets-vins qui exalteront ses notes fruitées et sa légèreté. Des plats à base de volaille rôtie, de pâtes fraîches avec une sauce tomate légère ou encore des antipasti à base de charcuterie douce s'allieront à merveille avec ce vin. Plus traditionnellement, une pizza rustique ou un risotto à la betterave sont des choix évocateurs du terroir italien, offrant une belle harmonie gustative avec la vivacité du vin.

Pour déguster ce Bardolino à son apogée, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, une trentaine de minutes avant dégustation, permettra d'aérer le vin et d'en révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse rouge rubis. À l'olfaction, cherchez les arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la fraise, avant de savourer une bouche souple et rafraîchissante. Enfin, appréciez la légèreté des tanins qui en font un vin agréable et facile à boire.