Vins Bardolino Le Colline dei Filari - Bardolino Chiaretto - 2018

Avis Viniou

Le Bardolino Cuvée Chiaretto 2018 du domaine Le Colline dei Filari est un vin rouge issu de la fameuse appellation Bardolino DOC, située sur les rives orientales du lac de Garde, en Vénétie, au nord-est de l’Italie. Principalement élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones de la région, comme la Corvina, la Rondinella et le Molinara, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et ses arômes fruités. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, apportant maturité et vivacité au vin. La cuvée Chiaretto est traditionnellement connue pour son style léger, expressive de fruits rouges et de fleurs, tout en privilégiant une vinification en douceur pour préserver sa fraîcheur naturelle et son accessibilité.

La Vénétie est l’une des grandes régions viticoles d’Italie, réputée pour la diversité de ses terroirs, du Valpolicella au Soave, en passant par Bardolino. Le climat tempéré du lac de Garde, les sols morainiques composés de galets et d’argiles, ainsi que l’influence des brises du lac, créent un environnement idéal pour des vins subtils et fruités. Bardolino, en particulier, possède une longue tradition de vins accessibles et plaisants, appréciés dès leur jeunesse, et capables d’accompagner la cuisine locale.

Pour accompagner ce Bardolino Chiaretto rouge, privilégiez des plats de la cuisine italienne du nord tels qu’un risotto aux légumes printaniers, une pizza Margherita, ou un carpaccio de bœuf légèrement assaisonné. Il s’accordera également avec des charcuteries douces, une salade caprese, ou encore des pâtes aux fruits de mer. Les plats de poisson de lac, typiques de la région, tels qu’un filet de truite grillé, pourraient aussi très bien se marier avec la fraîcheur et la finesse de ce vin.

En dégustation, servez ce Bardolino légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et son bouquet aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son équilibre et de son élégance naturelle.