Vins Prosecco Bofrost - Mille Bolle

Avis Viniou

Le Bofrost Cuvée Mille Bolle est un Prosecco italien de Vénétie, célèbre pour ses vins effervescents. Non millésimé, ce vin est une représentation contemporaine de l'élégance pétillante typique de la région. La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré et d'une géologie variée, influençant favorablement la viticulture. Les sols calcaires et argileux ajoutent une minéralité distinctive aux vins. Bofrost, connu pour son engagement envers la qualité, mélange tradition et modernité dans sa méthode de vinification, offrant un vin effervescent aux arômes délicats. La réputation de la région, avec ses riches traditions culturelles, se reflète dans cette cuvée prestigieuse.

Pour accompagner ce Prosecco, pensez à des plats légers et raffinés qui soulignent sa fraîcheur. Servez-le avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des calamars frits. Les sushis et sashimis, avec leurs saveurs subtiles, s'accorderont magnifiquement. Un plat traditionnel vénitien, tel que le risotto de fruits de mer, créera également une harmonie parfaite. Ces accords exaltent les notes florales et fruitées du vin tout en respectant sa finesse et son effervescence.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Mille Bolle à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre avant de le déguster. Observez sa robe jaune pâle et ses bulles délicates, puis portez le nez au verre pour savourer ses arômes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, notez une légère minéralité en finale qui en fait un Prosecco exceptionnel.