Avis Viniou
Le Prosecco Riccadonna 2023, provenant de la célèbre région viticole de Vénétie en Italie, est un vin effervescent aux notes délicates et rafraîchissantes. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, ce vin offre des arômes de pomme verte, de poire et de fleur blanche, toute en finesse. La Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, favorise la production de vins équilibrés et aromatiques. Le domaine Riccadonna, reconnu pour son expertise dans l’élaboration de Prosecco, se distingue par son respect des traditions et sa passion pour l'innovation, ce qui lui a valu une solide réputation au fil des ans.
Pour sublimer ce Prosecco extra-sec, optez pour des accords mets-vins qui équilibrent sa fraîcheur et sa douceur. Des associations idéales incluent des apéritifs à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des ceviches. Pour des saveurs plus italiennes, envisagez des antipasti assortis de prosciutto, mozzarella et légumes grillés. En dessert, une tarte aux fruits blancs ou un sabayon citronné flattera délicieusement ses arômes floraux et fruités.
Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le à une température d'environ 6 à 8 degrés Celsius. Aucune décantation n'est nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et ses bulles fines, puis humez pour percevoir ses subtils arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et son équilibre subtil entre douceur et acidité, pour une expérience gustative des plus agréables.
