Vins Veneto Ornella Molon - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc de l'Ornella Molon, millésime 2021, provient de la région de la Vénétie en Italie, arborant l'appellation Veneto DOC. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est connue pour ses blancs vibrants souvent issus du Pinot Grigio, du Chardonnay ou du Glera. Ce vin blanc sec est probablement élaboré dans un style moderne, mettant en avant la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, révélateur de l'art de la vinification maîtrisé par le domaine Ornella Molon.

La Vénétie est une région viticole qui bénéficie d'un climat tempéré, influencé par sa proximité avec les Alpes et l'Adriatique. Les sols variés, composés notamment de calcaire et de gravier, ajoutent de la complexité aux vins. L'histoire viticole de la Vénétie est riche et ancienne, étant une des zones pionnières de la production viticole en Italie, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats simples et raffinés mettant en valeur sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, un carpaccio de poisson ou des crevettes grillées seront de parfaits alliés. Des plats de la région comme le risotto à la trévise ou les pâtes aux fruits de mer de la côte vénitienne sont également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en préservant sa vivacité et son éclat en bouche. Un verre à vin blanc classique fera parfaitement l'affaire pour apprécier toutes ses nuances. N’hésitez pas à carafe si vous souhaitez lui donner un peu de respiration avant la dégustation.