Vins Veneto Les Petites Plantes - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc Les Petites Plantes 2020, issu de l'appellation Veneto DOC en Vénétie, représente parfaitement le style généreux et rafraîchissant propre à cette grande région du nord-est de l’Italie. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé ici, les blancs de la Vénétie proviennent fréquemment de cépages comme la Garganega, le Pinot Grigio ou le Chardonnay, cépages reconnus pour leur capacité à exprimer la fraîcheur du terroir et la délicatesse aromatique dans le verre, tout en conservant une belle vivacité. Le millésime 2020 propose généralement une expression équilibrée, marquée par une belle tension et un fruité net grâce à un climat modérément chaud, mais sans excès, permettant la pleine maturité des raisins tout en préservant leur acidité.

La Vénétie jouit d’un climat tempéré, influencé à la fois par la douceur de la mer Adriatique et la protection offerte par les Alpes. Son terroir varié, alternant entre collines volcaniques, sols argileux et calcaires, est le berceau de quelques grands vins blancs italiens, appréciés dans le monde entier pour leur finesse et leur expression authentique. L’histoire viticole de la Vénétie, pluriséculaire et marquée par une tradition d’innovations constantes, a permis à cette région de s’illustrer parmi les plus dynamiques de la péninsule italienne.

La fraîcheur et la délicatesse d’un blanc sec du Veneto s’accordent parfaitement avec des mets légers et parfumés. Je vous recommande de le servir avec des antipasti à base de légumes grillés, des poissons grillés ou en carpaccio, des fruits de mer, mais aussi des plats de la région comme le risotto alla primavera ou des pâtes aux crevettes et citron. Il sublimera également les fromages frais et les salades gourmandes.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le peu de temps avant la dégustation pour profiter de sa vivacité ; un verre tulipe permettra d’exhaler tous ses arômes. N'hésitez pas à le consommer jeune, afin d’en savourer toute la fraîcheur et l’éclat.