Vins Veneto Iago Vero - 2024

Le Iago Vero 2024 est un vin rouge originaire de la région de la Vénétie, bénéficiant de l'appellation Veneto DOC. Ce vin, issu du millésime 2024, propose une expression fruitée et équilibrée, propre aux rouges classiques de la région. Selon les pratiques vénitiennes, il est probable qu’il soit élaboré à partir des cépages autochtones tels que la Corvina, la Rondinella et la Molinara, souvent utilisés dans l'assemblage des rouges secs vénitiens. La vendange précoce de 2024 offrira sans doute au vin une fraîcheur gourmande et des arômes de fruits rouges frais, enrichis de notes épicées et florales, caractéristiques de vins élaborés sans surmaturité ni élevage excessif en fût afin de préserver la typicité du terroir. La vinification, axée sur la pureté du fruit et la finesse, assure un rouge tout en souplesse, à la structure équilibrée et à la finale élégante.

La Vénétie est une région viticole majeure du nord-est de l'Italie, bénéficiant d'un climat tempéré grâce à l'influence modérée de l’Adriatique et de la protection des Préalpes. Son sol varié, composé d'argiles, de calcaires et parfois de galets, confère aux vins une grande diversité de styles, même au sein de l'appellation Veneto DOC. L'histoire viticole de la Vénétie remonte à l’époque romaine et la région s’est illustrée, au fil des siècles, par la qualité de ses rouges accessibles et festifs.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec la cuisine italienne du nord : un risotto aux champignons, une polenta crémeuse accompagnée de saucisses grillées, ou encore les traditionnels bigoli à la sauce canard. Vous pouvez aussi le marier avec une charcuterie affinée, des fromages type Asiago ou, pourquoi pas, une pizza classique.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, servez le Iago Vero 2024 à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra au vin de livrer toute la richesse de ses notes fruitées et épicées.