Vins Veneto Quintarelli - Bianco Secco - 2023

Le Quintarelli Cuvée Bianco Secco 2023 est un vin blanc sec originaire de la Vénétie, région viticole emblématique du nord-est de l’Italie. Bien que la composition exacte de l’assemblage puisse varier d’un millésime à l’autre, ce vin incarne parfaitement le savoir-faire de la maison Quintarelli. Réputée pour sa recherche constante de l’équilibre et de la complexité, cette cuvée met en valeur la fraîcheur et la tension propres aux vins blancs de la région, avec des notes souvent florales, d’agrumes mûrs et parfois des touches herbacées ou d’amande, relevées par une belle minéralité. La vinification, conduite avec grande précision, privilégie généralement l’expression pure du fruit, sans excès de bois, afin de préserver une bouche vive et harmonieuse.

La Vénétie bénéficie d’un climat doux, tempéré par la proximité des Préalpes et par l’influence de l’Adriatique, créant des conditions idéales pour la culture de cépages blancs tels que la Garganega, le Trebbiano ou encore le Sauvignon blanc, qui peuvent entrer, selon les millésimes, dans l’assemblage. Les sols variés, allant des moraines calcaires aux terres volcaniques, apportent une profondeur supplémentaire aux vins. Cette région a une longue tradition viticole, illustrée tant par ses vins rouges puissants que par ses blancs élégants et rafraîchissants.

Ce vin sec et vif se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou marinés, ainsi qu’avec des entrées à base de légumes croquants ou de fromages frais. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un risotto aux asperges ou d’antipastis de la Vénétie, tels que les sarde in saor.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C, dans des verres à vin blanc assez larges pour libérer la complexité de ses arômes.