Vins Veneto Vignalta - Marrano - 2016

Le Vignalta Cuvée Marrano 2016 est un vin rouge sec issu de la région de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Élaboré par le domaine Vignalta, ce vin témoigne du savoir-faire de la maison dans l’assemblage de plusieurs cépages, même si la composition exacte n’est pas précisée. Généralement, les cuvées de ce style en Vénétie marient souvent des variétés traditionnelles italiennes, telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, pour créer des vins expressifs, structurés et élégants. Le millésime 2016 en Vénétie se distingue par une belle maturité, produisant des vins à la fois concentrés et dotés d’un bel équilibre. La vinification soigneuse et l’élevage, potentiellement en fûts, contribuent à offrir une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes boisées.

La Vénétie est une région viticole d’une grande richesse, bénéficiant d’un climat tempéré par l’influence des montagnes et de la mer Adriatique. Les températures modérées et l’alternance entre pluies et ensoleillement favorisent la maturité optimale des raisins tout en maintenant une belle fraîcheur. Les sols sont variés, alliant marne, calcaire et argiles, ce qui permet d’exprimer pleinement la typicité des différents cépages. Forte d’une longue tradition viticole, la région est aussi connue pour son histoire, son innovation et la diversité de ses vins, allant des rouges puissants aux blancs aromatiques.

Pour sublimer la Cuvée Marrano 2016, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties, un magret de canard aux cerises ou encore une tagliata de bœuf agrémentée d’herbes fraîches. Les saveurs méditerranéennes, comme un osso buco fait maison avec une polenta crémeuse, se marieront parfaitement avec la structure et la gourmandise de ce vin. Du côté du terroir, les fromages à pâte dure de la région, tels que le Grana Padano affiné, constituent également un bel accord.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C, dans de grands verres, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de libérer toute sa complexité aromatique et sa rondeur. Vous profiterez ainsi au mieux de la générosité et de l’élégance que le terroir vénitien sait si bien offrir.