Vins Non spécifié Recchia - Masua di Jago - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Masua di Jago 2010 du domaine Recchia est un vin rouge de caractère provenant de la Vénétie, région reconnue pour sa diversité viticole. Élaborée avec soin, cette cuvée dévoile un assemblage harmonieux qui reflète le meilleur du terroir local, bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés. Le millésime 2010, souvent considéré exceptionnel en Europe, promet une belle complexité et une maturité équilibrée. La Vénétie, avec ses sols variés et son climat tempéré par l'influence de la mer Adriatique, offre un cadre idéal pour la vinification. Recchia, un domaine respecté, bénéficie d'une réputation solide grâce à des techniques traditionnelles alliées à une innovation mesurée, produisant des vins qui expriment pleinement leur origine.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats riches en saveurs comme un osso buco milanese, dont la texture succulente et les arômes de sauce créent un mariage parfait avec les nuances subtiles de la Cuvée Masua di Jago. Les viandes grillées, telles que l'agneau accompagné d'herbes méditerranéennes, révèlent également ses tannins soyeux. Pour une expérience plus locale, mariez-le avec une polenta crémeuse agrémentée de champignons sauvages, célébrant ainsi la tradition culinaire de la Vénétie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de trente minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes élégants de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée avant de noter la persistance de ses saveurs, gage d’un grand vin à déguster avec attention.