Vins Non spécifié Ca' La Bionda - CasalVegri - 2020

Avis Viniou

La Cuvée CasalVegri 2020 de la maison Ca' La Bionda, située en Vénétie, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l'élégance italienne. Ce vin est le fruit d'une sélection méticuleuse de cépages locaux, ce qui lui confère une complexité remarquable. Le millésime 2020 est caractérisé par sa fraîcheur et sa structure tannique équilibrée, résultats d'un terroir entouré de collines calcaires et d'un climat tempéré propice à la viticulture. La Vénétie, célèbre pour ses paysages pittoresques et sa richesse historique, offre des conditions idéales qui se traduisent par des vins raffinés. Depuis sa fondation, le domaine Ca' La Bionda s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire et ses techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée CasalVegri, optez pour des plats à base de viande rouge grillée, comme un tagliata de bœuf avec du romarin, ou des plats de cuisine italienne classique tels qu’un risotto aux champignons. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin seront également magnifiés par des fromages affinés, comme un Parmigiano Reggiano. Pour une touche régionale, associez ce vin à une pasta alla Valpolicella, mettant en exergue les saveurs locales en parfaite harmonie avec le vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée CasalVegri 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. À l’œil, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, profitez des notes de fruits rouges et d’épices délicates. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre l’acidité fraîche et les tanins souples. Cette méthodologie vous guidera vers une expérience de dégustation captivante.