Vins Non spécifié Tommasi - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge Tommasi 2020 de Vénétie est un bel exemple de l'élégance italienne. Bien qu'aucun cépage ou technique de vinification spécifique ne soit indiqué, Tommasi est reconnu pour sa capacité à produire des Amarone et Valpolicella d'exception à partir des cépages autochtones tels que Corvina, Rondinella, et Molinara. Le millésime 2020, avec un climat optimal en Vénétie, a offert des raisins d'une belle maturité, promettant un vin riche et bien structuré. La Vénétie elle-même est célèbre pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, influencé par le lac de Garde, un terroir qui confère aux vins une fraîcheur et une complexité particulières. La maison Tommasi, fondée en 1902, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins de caractère et de tradition.

Pour accompagner ce vin, optez pour un ragoût de bœuf aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages, dont les saveurs robustes s'accordent parfaitement avec un rouge structuré. Des plats d'origine vénitienne, comme les "Bigoli in salsa" ou une polenta accompagnée de charcuteries locales, sauront également magnifier les arômes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et brillante du vin, puis humez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, savourez sa texture ronde et son équilibre, avec une belle longueur en bouche qui témoigne de sa qualité.