Vins Non spécifié Rocca Sveva - Nottefonda - 2018

Avis Viniou

Le Rocca Sveva Cuvée Nottefonda 2018 est un vin rouge produit dans la région viticole de Vénétie, en Italie. Ce vin est une cuvée, ce qui signifie qu'il est issu d'un assemblage de plusieurs cépages, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2018 apporte la richesse et la profondeur typiques de cette année de production, marquée par des conditions climatiques favorables pour la maturation des raisins. La région de la Vénétie est riche en diversité viticole, avec des collines et des plaines où les sols varient de l'argilo-calcaire à l'alluvionnaire, offrant aux vignes un environnement propice à la production de vins de haute qualité. Le climat est généralement tempéré avec une influence maritime qui adoucit les températures, contribuant à des raisins parfaitement mûrs et équilibrés.

Les accords mets-vins pour ce Rocca Sveva Cuvée Nottefonda 2018 doivent être soigneusement sélectionnés pour compléter et souligner ses arômes complexes. Ce vin rouge sec s'accordera merveilleusement avec des plats riches en saveurs. Une belle assiette de pâtes à la sauce ragù alla bolognese ou un risotto à la truffe seraient des choix idéaux pour révéler la profondeur du vin. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les fromages affinés à pâte dure, comme le Parmigiano Reggiano, s’associent également très bien avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et de se déployer généreusement dans le verre. Cela vous permettra de savourer chaque nuance subtile que le Rocca Sveva Cuvée Nottefonda 2018 a à offrir.