Vins Non spécifié Pieropan - Ruberpan - 2022

La cuvée Ruberpan 2022 du domaine Pieropan est un vin rouge italien provenant de la Vénétie, une région réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Cette cuvée, dont l’assemblage spécifique n’est pas précisé, est vinifiée en sec, ce qui laisse présager un profil élégant, où le fruité et la fraîcheur dominent, propre à la philosophie du domaine Pieropan. Le millésime 2022, assez solaire, a permis une maturation optimale des raisins, donnant au vin une belle concentration aromatique tout en préservant de l’équilibre. Issue de terroirs argilo-calcaires typiques des collines vénitiennes, la cuvée Ruberpan bénéficie d’une vinification attentive, respectueuse de la matière première, avec probablement un passage plus ou moins marqué en fûts pour arrondir les tanins et affiner la structure du vin.

La Vénétie, région du nord-est de l’Italie, s’étend des Dolomites jusqu’à la mer Adriatique, ce qui lui confère une mosaïque de microclimats. Les coteaux bénéficient de l’influence rafraîchissante des collines et de la protection des montagnes, tandis que la proximité des plans d’eau tempère les excès de chaleur. Les sols, souvent composés de tufs volcaniques, d’argiles ou de calcaires, impriment aux vins de la région une belle fraîcheur et une certaine minéralité. C’est aussi une terre de tradition viticole séculaire, illustrée par des appellations phares comme Valpolicella ou Soave, dont le nom du domaine Pieropan est historiquement associé.

La Ruberpan est un vin à la fois souple et parfumé, parfait pour accompagner la cuisine italienne classique. Il s’accordera idéalement avec des plats de pâtes en sauce tomate relevée, une escalope alla milanese, ou des charcuteries fines typiques de la région, comme la soppressa ou le speck. Pour sublimer ses arômes, vous pouvez aussi envisager des lasagnes aux aubergines ou une pizza napolitaine. Son style fruité et juteux en fait par ailleurs un bon compagnon pour une volaille rôtie ou une bruschetta aux légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Ruberpan autour de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service si possible, afin de permettre aux arômes de bien s’ouvrir et à la structure de gagner en harmonie. Ce rouge vénitien dévoilera alors toute sa générosité et son caractère convivial, fidèle à l’esprit de la belle Vénétie.