Vins Non spécifié Corte Scaletta - 2020

Avis Viniou

Le Corte Scaletta 2020 est un vin rouge sec issu de la Vénétie, une région du nord-est de l’Italie, reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin s’inscrit sans doute dans la tradition vénitienne où dominent des assemblages typiques mêlant corvina, rondinella, et molinara, cépages emblématiques qui confèrent souplesse et caractère fruité. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité du raisin, traduisant une vinification attentive visant à préserver la fraîcheur tout en développant une trame aromatique profonde, mêlant petits fruits rouges, épices douces et une touche légèrement florale. Son élevage, probablement modéré, met en valeur le fruit sans masquer l’expression du terroir. Les sols argilo-calcaires de la Vénétie, alliés à un climat tempéré, permettent une maturation lente et homogène des raisins, gage d’équilibre et de finesse.

La Vénétie possède en effet un patrimoine viticole d’exception. Son climat, marqué par l’influence des Alpes à l’ouest et de la mer Adriatique à l’est, offre une amplitude thermique idéale à la vigne. Les sols variés, souvent caillouteux ou volcaniques, ajoutent complexité et minéralité aux vins. Forte d’une longue histoire viticole, la Vénétie conjugue tradition et modernité dans ses pratiques, ce qui favorise la naissance de vins élégants, accessibles dans leur jeunesse tout en possédant un joli potentiel d’évolution.

Ce Corte Scaletta 2020 accompagnera parfaitement des mets italiens de caractère. Il fera merveille avec un risotto aux champignons, une polenta crémeuse ou des lasagnes à la viande. Les fromages affinés de la région, comme le Asiago ou le Monte Veronese, sublimeront également son fruité et sa rondeur. Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute la palette de ses arômes et d’apprécier sa texture souple. Un carafage léger peut être envisagé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.