Vins Non spécifié Gran Signoria - 2023

Avis Viniou

Le Gran Signoria 2023 est un vin rouge sec originaire de la Vénétie, une région viticole de renom située au nord-est de l’Italie. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, on peut supposer qu’il est produit à partir de cépages phares de la région tels que la Corvina, la Rondinella ou la Molinara, qui sont les piliers traditionnels des vins rouges vénitiens. Le millésime 2023 promet une belle vivacité avec des arômes de fruits rouges croquants, une bouche fraîche et une structure élégante, le tout soutenu par une vinification soignée destinée à préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins.

La Vénétie bénéficie d’un climat doux et tempéré grâce à l’influence de la mer Adriatique et des Alpes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, mélange de calcaire, d’argiles et parfois de graviers, conférant aux vins une diversité de typicités. Véritable passerelle entre l’Europe centrale et le bassin méditerranéen, la région a une longue histoire viticole, où les traditions ancestrales se marient à l’innovation pour produire des vins d’une grande personnalité.

Au niveau des accords mets-vins, ce vin rouge sec s’harmonise parfaitement avec des antipasti à base de charcuterie, des plats de pâtes comme les tagliatelles au ragù ou encore des viandes grillées. Il accompagnera aussi très bien les plats régionaux tels que l’osso buco alla veneta ou un risotto aux champignons. Sa fraîcheur fruitée et son équilibre tannique lui permettent également d’être dégusté avec des fromages à pâte mi-dure comme le Montasio.

Pour en apprécier toutes les subtilités, il est recommandé de servir le Gran Signoria 2023 à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe afin de bien l’aérer et d’exprimer toute sa palette aromatique.