Vins Non spécifié Luigi Righetti - Campolieti - 2023

Le Luigi Righetti Cuvée Campolieti 2023 est un vin rouge sec élaboré dans la région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Cette cuvée, bien que la mention précise des cépages ne soit pas spécifiée, s'inspire traditionnellement de la composition des célèbres Valpolicella et recourt typiquement à des cépages autochtones comme le Corvina, le Rondinella et parfois la Molinara. Le millésime 2023, récent, amène une expression fraîche et vive du fruit avec une vinification souvent orientée vers la pureté aromatique, la souplesse des tanins et une belle rondeur en bouche. Le style Campolieti, cher à la maison Luigi Righetti, se caractérise par un équilibre subtil entre intensité des arômes et accessibilité, avec des notes de cerise noire, de prune, parfois de violette ou d’amande douce, et une finale légèrement épicée.

La Vénétie est une terre viticole d’une richesse remarquable, offrant une mosaïque de sols composés d’argile, de calcaire et de sédiments volcaniques, propices à l’épanouissement de cépages locaux. Le climat, de type continental tempéré, bénéficie à la fois de la douceur du lac de Garde et de la fraîcheur des reliefs alpins voisins, permettant une maturité parfaite du raisin tout en préservant une belle acidité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et son savoir-faire n’a cessé de se perfectionner, la Vénétie étant aujourd’hui un bastion majeur du vin italien dans le monde.

Ce vin rouge à la texture souple accompagnera à merveille un risotto aux cèpes, un osso buco ou encore des lasagnes à la bolognaise. Vous pouvez également le servir avec des fromages italiens à pâte mi-dure, comme le asiago ou le monte veronese, ou encore une pizza garnie de charcuteries locales.

Pour une dégustation optimale, servez le Luigi Righetti Cuvée Campolieti 2023 à une température de 16-18°C, après une légère aération, afin d’exprimer toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Il peut également se garder 2 à 4 ans en cave pour gagner en complexité.