Le Speri 2022 est un vin rouge sec élaboré par le domaine familial Speri, une référence emblématique de la viticulture en Vénétie depuis plusieurs générations. Ce vin, bien que son appellation exacte ne soit pas spécifiée ici, s’inscrit dans la grande tradition vénitienne, probablement conçu à partir de cépages autochtones tels que la Corvina, la Rondinella et la Molinara, largement utilisés pour les vins rouges d’appellation Valpolicella. Le millésime 2022 est synonyme de fraîcheur et de fruité, résultant d'une vinification attentive mettant en valeur la pureté du raisin, sans extraction excessive, pour offrir un vin croquant, délicat et typiquement italien, dominé par des arômes de cerise noire, de prune, de violette et de fines notes épicées.
La Vénétie, au nord-est de l’Italie, s’étend entre les Alpes et la mer Adriatique, profitez d’un climat tempéré apportant des étés chauds et des hivers relativement doux, ainsi que d’une diversité remarquable de sols, allant des alluvions riches en graviers autour de la vallée de la Valpolicella aux terres argilo-calcaires. Cette région, berceau de crus réputés, bénéficie d’une grande histoire viticole où se mêlent tradition et innovation, donnant naissance à des vins de caractère reconnus dans le monde entier.
Ce Speri 2022 rouge, à la fois vif et souple, sera l’allié idéal de la cuisine italienne régionale. Il s’accordera parfaitement avec des plats comme un risotto à la saucisse (risotto alla salsiccia), des tagliatelles au ragù, une pizza aux légumes grillés ou une polenta crémeuse accompagnée de viandes mijotées. Il séduira également en association avec des fromages à pâte pressée mi-affinés ou encore des charcuteries italiennes.
Pour sublimer ses arômes fruités et préserver sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Dans sa jeunesse, sa gourmandise et son authenticité en font un vin idéal pour des moments de convivialité ou des repas simples et savoureux.
