Vins Non spécifié Giuseppe Campagnola - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge sec de la maison Giuseppe Campagnola, millésime 2022, nous vient de la belle région de Vénétie, au nord-est de l’Italie. Même si l’appellation n’est pas précisée, cette maison est réputée pour travailler des cépages emblématiques de la région tels que la Corvina, la Rondinella et la Molinara, particulièrement prisés dans l’élaboration de vins rouges typiques. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et vivacité. La vinification soignée dans le respect des traditions locales apporte à ce vin une structure souple, des arômes de cerises et de petits fruits rouges, avec parfois une touche légèrement épicée en finale.

La Vénétie est une région viticole historique, riche d’une grande diversité de sols, allant des alluvions fertiles des plaines proches de l’Adige aux terrasses caillouteuses des collines. Bénéficiant de l’influence des Alpes au nord qui préservent de la chaleur excessive, et de la douceur des brises venues de la mer Adriatique, la région assure un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur des raisins. Terre de tradition, la Vénétie est mondialement connue pour ses vins rouges élégants, toujours agréables et faciles à aborder.

Ce rouge sec, à la bouche fruitée et équilibrée, s’accordera parfaitement avec des charcuteries italiennes, comme la coppa ou le speck, mais aussi avec un plat de pâtes en sauce tomate, une pizza rustique ou encore une polenta crémeuse garnie de champignons. Dans l’esprit régional, vous pouvez également oser un risotto aux saucisses (risotto alla salsiccia) ou un plateau de fromages à pâte dure comme le Grana Padano.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps d’aérer le vin une trentaine de minutes avant le service, afin que le bouquet s’ouvre et dévoile toute sa palette aromatique. Un verre à pied légèrement resserré permettra d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse.