Vins Non spécifié Lamberti - Bardolino Chiaretto Il Fiore - 2015

Avis Viniou

Le Lamberti Bardolino Chiaretto Il Fiore 2015 est un vin rosé sec typique de la région de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Élaboré à partir des cépages traditionnels de l’appellation Bardolino, tels que la Corvina, la Rondinella et la Molinara, ce rosé s’appuie sur un assemblage fin pour offrir une expression fraîche et élégante. Le millésime 2015, plutôt ensoleillé et équilibré pour la région, donne un rosé à la robe pâle délicatement saumonée. La vinification en cuve inox, contrôlée en température, privilégie des arômes frais de petits fruits rouges, des notes florales et une finale délicatement acidulée, qui conserve tout le caractère du terroir.

La Vénétie est une région viticole prestigieuse d’Italie, bénéficiant d’un climat tempéré, modéré par la proximité du lac de Garde. Les sols composés d’alluvions morainiques, riches en minéraux, confèrent aux vins une belle vivacité ainsi qu’une certaine minéralité. Cette région, historiquement tournée vers la production de vins légers et fruités, s’illustre particulièrement avec les rosés Bardolino Chiaretto, appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur accessibilité. La tradition vigneronne remonte ici à l’époque romaine, renforcée au fil des siècles par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Bardolino Chiaretto Il Fiore 2015 se prête parfaitement à des accords avec des mets estivaux et légers. Il sublimera des antipasti italiens, une salade caprese aux tomates et mozzarella di bufala, ou encore un risotto aux fruits de mer. Avec des plats régionaux, il s’accordera idéalement avec une friture de poissons du lac ou des pâtes au pesto. Sa fraîcheur le rend également idéal pour des crustacés, carpaccios de poissons et volailles grillées, sans oublier une simple pizza Margherita.

Pour apprécier la palette aromatique de ce vin rosé, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de son fruité, dans les deux à trois ans suivant le millésime, même si ce 2015 peut encore offrir de beaux moments s’il a été bien conservé à l’abri de la lumière et de la chaleur.