Vins Non spécifié Lamberti - I Fiori - 2015

Avis Viniou

Le Lamberti Cuvée I Fiori Rosé 2015 est un vin italien sec issu de la région de Vénétie, élaboré par la maison Lamberti. Cette cuvée rosée, millésimée 2015, se distingue par un assemblage typique de cépages locaux, souvent composé de Corvina, Rondinella et Molinara, cépages phares de la région, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. La vinification traditionnelle, à température contrôlée, permet d’exprimer la finesse aromatique et la fraîcheur, tout en conservant la vivacité attendue d’un rosé méditerranéen. Sa robe est généralement claire aux reflets délicatement saumonés, et le nez révèle des arômes de petits fruits rouges frais, de cerise, d’agrumes et parfois une touche florale évoquant la rose ou la pivoine. En bouche, il offre une belle fraîcheur, de la légèreté et une finale fruitée délicate.

La Vénétie est un terroir ancien et vaste du nord-est de l’Italie, baigné par des influences à la fois alpines et méditerranéennes. Les sols, principalement argilo-calcaires, servent d’écrin à une mosaïque de cépages autochtones et internationaux, conférant aux vins de la région une diversité de style et une expression unique. L’histoire viticole de la Vénétie est millénaire, et elle est notamment reconnue pour ses vins vibrants et raffinés, tant en blanc, en rouge qu’en rosé, avec une forte tradition d’assemblage.

Ce rosé sec complexe et rafraîchissant s’accorde parfaitement avec des antipasti italiens, des bruschettas à la tomate basilic ou une salade caprese. Il accompagnera également avec finesse un carpaccio de poisson blanc, des fruits de mer grillés ou des pâtes aux légumes croquants. Pour une expérience plus locale, osez le marier à une friture de poissons de l’Adriatique ou à des plats légers mettant en avant la cuisine vénitienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut lui permettre de mieux exprimer ses arômes fruités et floraux. Buvez-le dans sa relative jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques essentielles des rosés italiens de la Vénétie.