Vins Non spécifié Le Ginestre - Rugra

Le Ginestre Cuvée Rugra rouge, proposé ici sans mention de millésime précis, s’inscrit dans la tradition des vins rouges secs de Vénétie. En l’absence d’informations catégoriques sur les cépages utilisés, il est probable, selon l’usage régional, que cette cuvée assemble des variétés telles que la Corvina, la Rondinella, voire la Merlot ou la Cabernet Sauvignon, connues pour apporter structure, fruité et souplesse. Le style “cuvée” évoque un travail d’assemblage mûrement réfléchi en cave, afin d’obtenir un vin harmonieux privilégiant l’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la rondeur. Selon la pratique souvent rencontrée en Vénétie, on peut s’attendre à une robe rubis, à des arômes de cerise, de fruits rouges mûrs, parfois de violette, avec des tanins souples et une structure générale axée sur le plaisir immédiat.

La région de Vénétie, au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat majoritairement tempéré, influencé par la proximité des Alpes et la douceur de l’Adriatique, propice à l’élaboration de vins vivaces et expressifs. Les sols variés, mêlant moraines, argiles et calcaires sur les meilleurs sites, permettent la culture d’une large palette de cépages qui font la réputation de la région. Berceau d’appellations emblématiques comme le Valpolicella, la Vénétie s’est imposée par la diversité et la qualité de ses vins, associant tradition et modernité.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille une cuisine conviviale, aux saveurs légèrement relevées. Il se marie très bien avec une pizza aux champignons, des pâtes à la bolognaise, une polenta crémeuse aux saucisses locales ou une belle assiette de charcuterie italienne. Pour un accord régional typique, un risotto au radicchio de Trévise fera ressortir le fruit et l’équilibre du vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture, il est conseillé de servir cette cuvée entre 15 et 17°C, après une brève aération si le vin est jeune. Cela permettra de préserver l’éclat du fruit tout en révélant la souplesse de la matière et la fraîcheur de l’ensemble. Une belle bouteille à partager, dans l’esprit généreux de la Vénétie.