Vins Vins de Vénétie Lunaria - Ruminat - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ruminat" 2021 du domaine Lunaria provient de la région enchanteresse de Vénétie, en Italie. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage expert des cépages locaux, illustrant le riche patrimoine viticole de la région, bien que le mélange spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 2021 offre une fraîcheur vibrante et une structure équilibrée, reflet du terroir distinctif de Vénétie, avec ses sols variés allant des sédiments volcaniques aux pierres marneuses, qui confèrent un caractère unique au vin. Vénétie est célèbre pour son climat tempéré influencé par la mer Adriatique et ses collines douces, facteur clé dans la maturation des raisins. Lunaria, bien que récent, a su se forger une réputation en mariant tradition et innovation, contribuant à l'éclat de la région viticole.

Pour accompagner ce vin harmonieux, envisagez de le servir avec des plats robustes tels qu'un risotto à la truffe ou une osso buco milanaise. Les saveurs profondes et terreuses du risotto sublimeront les notes fruitées du vin, tandis que l'osso buco, un plat typique de la région, accentuera ses arômes. Des assiettes de charcuterie italienne telles que le prosciutto et le salami souligneront également sa richesse.

Servez la "Cuvée Ruminat" à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivi d'une exploration olfactive qui révèlera des fragrances de fruits rouges et peut-être une touche épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture suave et sa finale persistante qui témoignent de son élégance.