Vins Effervescent Abruzzes Tarani

Avis Viniou

Le Tarani Effervescent Rosé sec, sous l’appellation Abruzzes IGT, dévoile toute la gourmandise de la région des Abruzzes à travers une bulle fine et délicate. Non millésimé, ce vin pétillant est généralement issu d’assemblages de cépages autochtones comme le Montepulciano et le Sangiovese, cépages phares de la région, auxquels peuvent s’ajouter occasionnellement d’autres variétés italiennes selon l’inspiration du vigneron. La vinification se concentre sur la fraîcheur et la pureté du fruit, souvent avec une seconde fermentation en cuve close (méthode Charmat) afin de préserver les arômes de petits fruits rouges, la finesse de la bouche, ainsi qu’une pétillance légère et festive.

Située entre la mer Adriatique et les massifs montagneux de l’Apennin, la région viticole des Abruzzes profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Les vignes bénéficient d’une belle exposition solaire tout en étant rafraîchies par les brises marines, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols mêlent argiles, calcaires et alluvions, apportant structure et minéralité aux vins. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, et les vins effervescents y sont de plus en plus appréciés pour leur accessibilité et leur fraîcheur.

Ce rosé effervescent sec s’accordera à merveille avec des antipasti italiens, notamment des charcuteries fines, des bruschette à la tomate et au basilic ou des fruits de mer grillés. Il accompagnera également très bien un risotto aux crevettes, une salade de pâtes méditerranéenne ou même des desserts fruités peu sucrés comme une salade de fraises au basilic frais. Pour accentuer la légèreté de ses bulles et la vivacité de ses arômes, servez ce vin entre 6 et 8°C, bien frais. Il sera parfait à l’apéritif ou lors d’un repas estival convivial. Profitez vite de son style frais, gourmand et festif.