Vins Terre di Chieti Umani Ronchi - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un blanc sec de l'appellation Terre di Chieti IGT, situé dans la région des Abruzzes en Italie, millésime 2017, produit par le domaine Umani Ronchi. Bien que les détails précis des cépages utilisés ne soient pas mentionnés, il est probable que le vin soit élaboré à partir de variétés locales telles que le Trebbiano d'Abruzzo ou le Pecorino, connus pour leur capacité à donner des vins rafraîchissants et minéraux. Ces vins reflètent souvent la pureté et la fraîcheur typiques de la région, bénéficiant d'une vinification soigneusement contrôlée pour préserver le fruit et l'acidité naturelle.

Les Abruzzes, situées sur la côte adriatique de l'Italie, sont réputées pour un climat fortement influencé par la mer, qui tempère les températures estivales et assure une bonne ventilation des vignobles. Les sols de la région, composés d'argile et de calcaire, confèrent aux vins une belle structure et un caractère minéral prononcé. Historiquement, les Abruzzes ont toujours été reconnus pour la qualité de leurs vins, et la région continue de gagner en prestige grâce à ses producteurs consciencieux et à ses cépages autochtones.

Pour sublimer ce vin blanc sec, pensez à des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de fruits de mer, comme des calamars grillés ou un risotto aux fruits de mer, sont idéaux. Vous pourriez également vous tourner vers des spécialités régionales telles que le timballo abruzzese, une sorte de lasagne riche et savoureuse. Ce vin saura également accompagner des fromages frais ou légèrement affinés, notamment de brebis.

Servez ce vin à une température de dégustation idéale de 8-10°C pour permettre à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Ainsi, vous profiterez pleinement de ces caractéristiques rafraîchissantes et légèrement minérales.