Vins Terre di Chieti Dragani - Rosso

Avis Viniou

Le Cuvée Rosso de la maison Dragani est un vin rouge non millésimé, classé sous l'appellation Terre di Chieti IGT, située dans la région des Abruzzes en Italie. Cet assemblage, bien que ses cépages précis ne soient pas indiqués, est typique de la région, choisissant souvent parmi des variétés telles que le Montepulciano, le Sangiovese, et parfois d'autres cépages italiens ou internationaux. La vinification de cette cuvée mise sur un style sec, mettant en valeur la fraîcheur et le fruit tout en conservant une belle structure.

La région des Abruzzes, située sur la côte est de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales dues à la proximité des montagnes Apennins. Le sol, souvent composé d'argile et de calcaire, est idéal pour produire des vins rouges riches et robustes. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, et aujourd'hui, les Abruzzes sont reconnues pour produire des vins de qualité reflétant un savoir-faire séculaire.

Pour accompagner la Cuvée Rosso de Dragani, envisagez des plats qui s'accordent avec son profil fruité et sa structure équilibrée. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte ou un gigot d'agneau, se marient parfaitement. Les plats italiens traditionnels comme les pâtes à la sauce bolognaise ou une pizza napolitaine sont aussi d'excellents choix pour ce vin. N'hésitez pas à essayer avec du fromage affiné comme le Pecorino.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge se révèle à une température de 16 à 18°C. Cela permet aux arômes de se libérer pleinement et à la structure du vin de s'exprimer dans toute sa complexité. Assurez-vous de servir ce vin dans un verre adapté aux vins rouges pour apprécier toute sa typicité.