Vins Terre di Chieti Spinelli - Bio

Avis Viniou

Ce Terre di Chieti IGT Blanc Bio du domaine Spinelli est une cuvée d’assemblage en provenance d’Italie, plus précisément de la région des Abruzzes. Il s’agit d’un vin blanc sec non millésimé, certifié issu de l’agriculture biologique. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Trebbiano, de Passerina ou de Pecorino, cépages locaux qui expriment tous la fraîcheur et la vivacité typiques des blancs des Abruzzes. La vinification met l’accent sur la pureté aromatique et la préservation des arômes fruités, avec une probable fermentation en cuve inox pour conserver le caractère frais et croquant du vin.

Cette cuvée provient d’une région viticole chargée d’histoire, nichée entre la mer Adriatique et les contreforts des Apennins. Les vignobles des Abruzzes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec des brises marines qui aident à rafraîchir les raisins, permettant ainsi d’obtenir des vins expressifs avec une belle acidité et des arômes nets. Les sols argilo-calcaires et la diversité des expositions offrent une grande variété de styles, et la région s’est illustrée ces dernières années pour la montée en qualité de ses vins bio, alliant respect de l’environnement et savoir-faire ancestral.

Ce vin blanc sec et élégant se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais, un carpaccio de poisson ou encore une salade de poulpe façon abruzzaise, relevée d’un filet de citron. Il s'accordera aussi très bien avec des spécialités régionales comme les spaghetti alle vongole ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Pour une dégustation optimale, je recommande de le servir bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, et d’en faire un compagnon parfait des apéritifs estivaux ou d’un repas léger.