Vins Terre di Chieti Terre di Chieti - 2021

Le Terre di Chieti blanc 2021, originaire de la région des Abruzzes en Italie, présente généralement un style frais et aromatique, propre aux vins blancs de cette appellation. Même si le ou les cépages exacts peuvent varier selon les producteurs — souvent à base de Trebbiano, d'autres variétés autochtones ou parfois de cépages internationaux — ce vin offre dans l'ensemble une palette aromatique vive, marquée par des notes florales, des agrumes ou des fruits à chair blanche, avec une fraîcheur agréable en bouche. Le millésime 2021, caractérisé en Italie par une bonne maturité des raisins, promet une belle harmonie entre fruité et acidité.

La région des Abruzzes, située sur la côte adriatique, bénéficie d’un climat à la fois influencé par les montagnes et la mer : les hivers sont frais, les étés chauds mais tempérés par les brises marines. Ce contexte favorise l’élaboration de vins frais et équilibrés, marqués par la minéralité issue des sols calcaires et argileux. La viticulture y est une tradition millénaire, avec une histoire enracinée dans la diversité des reliefs et la richesse du terroir, faisant des Abruzzes une région phare des vins italiens accessibles et pleins de typicité.

Pour accompagner un Terre di Chieti blanc sec, on privilégiera des mets issus de la mer : poissons grillés, carpaccio de dorade ou fruits de mer trouveront un bel écho à la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme le "brodetto di pesce" (bouillabaisse des Abruzzes) ou des fromages frais, de type ricotta ou mozzarella, seront également parfaits aux côtés de cette cuvée. Il pourra aussi accompagner des légumes grillés, une salade de pâtes froides et des préparations à base d’asperges.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant la récolte, vous garantira une expression optimale de son fruit et de sa vivacité.