Vins Ombrie Castello di Titignano - Turlò - 2022

Le Castello di Titignano Cuvée Turlò 2022 est un vin rouge sec issu de l’Ombrie, une région centrale de l’Italie réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Élaboré sous l’appellation Ombrie IGT, il s’agit d’une cuvée d’assemblage, caractéristique des vins contemporains de la région, associant généralement des cépages locaux, comme le Sangiovese, avec d’éventuels apports de cépages internationaux tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et une maturation homogène des raisins, donne naissance à un vin à la robe d’un rouge profond, au nez franc de fruits rouges mûrs mêlés à de subtiles notes épicées. En bouche, la cuvée Turlò révèle une belle fraîcheur grâce à l’altitude des vignobles, une structure équilibrée et des tanins souples, ce qui la rend accessible même dans sa jeunesse.

L’Ombrie, région de plaines et de collines au cœur de la péninsule italienne, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’altitude. Les sols calcaires et argilo-limoneux, associés à une tradition viticole millénaire héritée des Étrusques, confèrent à ses vins une expression authentique et une grande finesse. Si l’Ombrie a longtemps vécu dans l’ombre de la Toscane voisine, elle s’affirme désormais avec des vins rouges d’excellente typicité, alliant générosité du fruit et fraîcheur minérale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les plats italiens de caractère tels que l’agneau rôti aux herbes, les lasagnes al ragù, ou encore des charcuteries locales comme la porchetta. Également délicieux avec des fromages affinés à pâte dure ou des plats à base de champignons sauvages, typiques de la cuisine ombrienne. Il peut aussi surprendre agréablement avec une pizza à base de truffe noire, autre spécialité régionale.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération pour exhaler toute la palette aromatique de cette jeune cuvée et apprécier sa fraîcheur. Ce vin s’appréciera dès aujourd’hui, mais un ou deux ans en cave pourraient affiner encore sa structure.