Vins Pouilles Giordano - Rosso di Casa Etichetta nera

La cuvée Rosso di Casa Etichetta nera de la maison Giordano est un vin rouge sec issu de la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Il s’agit ici d’une cuvée non millésimée, ce qui signifie qu’elle est composée de vins de différentes années afin de garantir une régularité dans le style et l’expression gustative. Les assemblages rouges des Pouilles mettent souvent à l’honneur des cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro ou le Sangiovese, connus pour leur générosité, leurs arômes fruités et leur structure généreuse en bouche. Cette vinification en cuvée sans mention de millésime privilégie la gourmandise, avec des notes d’épices douces, de cerise noire et une touche d’herbes méditerranéennes.

La région des Pouilles est l’un des grands terroirs viticoles d’Italie, bercée par le soleil généreux du Sud et rafraîchie par les brises marines de l’Adriatique et de l’Ionienne. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et parfois sable, favorisant un enracinement profond de la vigne et une belle concentration aromatique. La région est depuis très longtemps une terre de vins, autrefois tournée vers des productions massives et aujourd’hui appréciée pour sa capacité à produire des rouges chaleureux, à la fois accessibles et charpentés. L’histoire viticole des Pouilles remonte à l’Antiquité, et la région a su réinventer son identité en valorisant la richesse de ses cépages locaux.

Avec un vin rouge sec, expressif et généreux comme cette cuvée Rosso di Casa, vous serez comblé en l’associant à des plats typiques des Pouilles, tels que les orecchiette au ragoût, la parmigiana di melanzane (aubergines gratinées) ou une belle viande rouge grillée. Les fromages affinés italiens (pecorino, caciocavallo) accompagneront également très bien ce vin en apportant du caractère et de la douceur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant le service permettra d’exalter ses arômes fruités et épicés. Vous découvrirez ainsi toute la chaleur et l’authenticité du terroir des Pouilles dans votre verre.