Vins Pouilles Integro - 2023

Avis Viniou

Le vin Integro 2023 est un blanc sec provenant des Pouilles, une région méridionale de l’Italie renommée pour la diversité et la générosité de ses vins. Produit avec des cépages locaux typiques de la région, ce vin bénéficie d’un savoir-faire traditionnel allié à une vinification moderne qui préserve la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des vendanges maîtrisées, promet une belle vivacité et une intensité aromatique prononcée, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale caractéristique des terroirs méditerranéens. La vinification en cuves inox permet de conserver toute la pureté du fruit et une trame fraîche, idéale pour les amateurs de vins blancs équilibrés et expressifs.

Les Pouilles s’étendent sur un vaste territoire, allant de la péninsule du Salento jusqu’à la frontière avec la Basilicate. Bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine, cette région profite de conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols, composés principalement de calcaire mêlé à de l’argile et de sables, confèrent une belle minéralité aux vins et permettent l’élaboration de blancs pleins de charme, souvent méconnus face à la renommée des rouges locaux. L’histoire viticole des Pouilles remonte à l’Antiquité, et la tradition se perpétue aujourd’hui avec une volonté de valoriser la qualité et la typicité régionale sous l’appellation Pouilles IGT.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec s’harmonisera parfaitement avec des fruits de mer, des crustacés comme les gambas grillées ou une salade de poulpe à la méditerranéenne. Il accompagnera également avec élégance des poissons en carpaccio, des fromages frais ou des plats régionaux comme les orecchiette aux légumes grillés ou la burrata. Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température située entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un vrai plaisir estival à découvrir et à partager.